Bolo de Cenoura

Bolo de cebola vem do país da velha guarda, oriundo principalmente na gastronomia europeia, tanto a Alemanha quanto atualmente na França, tortas salgadas com cebola são parte da cultura popular da culinária. A cebola, saborosa, rica em antioxidantes, vitaminas e minerais, tem propriedades nutricionais que proporcionam o fortalecimento do sistema imunológico e facilita a digestão. Além disso, bolo de cebola com sua leve adição de doçura e temperos leva muito bem com sopas, saladas frescas, queijo ou mesmo como um lanche com café, ou chá, sabendo e sabor agradável.

Receita Bolo de Cenoura

Tempo total

• 40 minutos (+4h de geladeira)
• Rende: 8 porções

Ingredientes:

• 1 pitada de sal
• 3 cenouras médias raladas
• 1 xícara de óleo
• 4 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo – Bolo de Cenoura:

1. No liquidificador, bata as cenouras, o óleo, os ovos e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
2. Em uma tigela, peneire a farinha, o fermento e o sal.
3. Adicione a mistura do liquidificador aos poucos, mexendo até incorporar bem.
4. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
5. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos ou até que um palito saia limpo.
6. Deixe esfriar antes de desenformar e sirva.

Uma receita simples e deliciosa, ideal para qualquer momento!