Bolo de Limão Siciliano
Tempo total: 50 minutos
- Preparo: 15 minutos
- Forno: 35 minutos
Ingredientes:
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- ½ xícara de óleoSuco e raspas de
- 1 limão siciliano
- 1 pote de iogurte natural (170g)
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de Preparo – Limão Siciliano:
- Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma com manteiga e polvilhe farinha de trigo para evitar que o bolo grude. Se preferir, use papel manteiga no fundo da forma para facilitar na hora de desenformar.
- Em uma tigela grande, bata os ovos e o açúcar com um fouet ou batedeira até formar um creme claro e levemente fofo. Isso ajuda a deixar o bolo mais aerado.
- Adicione o óleo, o suco e as raspas de limão à mistura de ovos e açúcar. Mexa bem para incorporar todos os sabores. O limão siciliano tem um aroma intenso, e as raspas vão potencializar esse sabor no bolo.
- Acrescente o iogurte natural e misture bem. O iogurte é essencial para deixar o bolo úmido e macio.
- Incorpore a farinha de trigo peneirada aos poucos, mexendo delicadamente com uma espátula ou fouet. Misture com movimentos suaves para evitar que a massa fique pesada.
- Adicione o fermento por último, mexendo apenas o suficiente para distribuir bem pela massa, sem bater demais para não comprometer o crescimento do bolo.
- Despeje a massa na forma já preparada e nivele com uma espátula para garantir um cozimento uniforme.
- Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo. Evite abrir o forno antes de 30 minutos para não prejudicar o crescimento do bolo.
- Retire do forno e deixe esfriar por 10 minutos antes de desenformar. Esse tempo ajuda o bolo a firmar a estrutura, evitando que quebre.
- Finalize com calda ou açúcar de confeiteiro. Você pode fazer uma calda misturando suco de limão com açúcar de confeiteiro para dar um toque especial. Despeje sobre o bolo já frio para uma cobertura brilhante e saborosa.
- Agora é só aproveitar esse bolo fofinho e delicioso!
