Brigadeiro Tradicional Cremoso: Receita Fácil e Irresistível
O brigadeiro é o doce mais amado do Brasil. Presente em festas, comemorações ou como mimo no dia a dia, essa receita leva poucos ingredientes e é sucesso garantido. Com textura cremosa e sabor intenso de chocolate, o brigadeiro é simples, rápido e perfeito para qualquer momento.
Tempo total
- 20 minutos
- Rendimento: 20 unidades
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa de manteiga
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó
- Chocolate granulado para enrolar
Modo de Preparo
- Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela.
- Transfira para um prato untado e deixe esfriar.
- Com as mãos untadas, enrole os brigadeiros e passe no granulado.
- Coloque em forminhas e sirva.
Dicas Extras
- Use chocolate em pó 50% cacau para um sabor mais intenso.
- Para brigadeiro de colher, desligue o fogo antes do ponto de enrolar.
- Varie com confeitos diferentes como coco, castanhas ou chocolate branco.
Perguntas Frequentes
Posso usar achocolatado em vez de chocolate em pó?
Sim, mas o brigadeiro ficará mais doce e com sabor mais suave.
Como saber o ponto certo?
Quando você passa a espátula e vê o fundo da panela por alguns segundos.
Dá para fazer sem manteiga?
Sim, mas a manteiga ajuda na textura e no brilho do doce.
Pode congelar brigadeiro?
Pode sim! Congele já enrolado por até 3 meses, bem embalado.
Posso fazer no micro-ondas?
Sim! Misture tudo em um refratário e leve por 6 a 8 minutos, mexendo a cada 2 minutos.
