Brownie de Chocolate Perfeito: Receita Rápida e Fudgy
O brownie de chocolate é a sobremesa queridinha dos chocólatras. Com casquinha crocante por cima e interior úmido e denso, essa receita é simples, rápida e irresistível. Ideal para servir puro, com sorvete ou vender em porções, o brownie é sucesso garantido em qualquer ocasião.
Tempo total
- 40 minutos
- Rendimento: 12 pedaços
Ingredientes
- 200g de chocolate meio amargo picado
- 100g de manteiga
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de cacau em pó
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Modo de Preparo
- Derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria ou no micro-ondas.
- Em outra tigela, bata os ovos com o açúcar até espumar.
- Adicione o chocolate derretido e misture bem.
- Incorpore a farinha, o cacau, o sal e a baunilha. Misture delicadamente.
- Despeje em forma forrada com papel manteiga.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por 25 a 30 minutos. Não asse demais!
Dicas Extras
- O ponto ideal é com o centro ainda úmido.
- Adicione nozes, pedaços de chocolate ou doce de leite para variar.
- Use chocolate de boa qualidade para melhor sabor e textura.
Perguntas Frequentes
Como saber se o brownie está no ponto certo?
O topo deve estar firme, mas o centro levemente úmido ao espetar um palito.
Posso substituir o chocolate por achocolatado?
Não é recomendado, pois altera sabor, textura e doçura.
Dá para fazer sem farinha?
Sim, versões sem glúten usam amido de milho, farinha de amêndoas ou aveia.
Pode congelar brownie?
Sim! Embale bem e congele por até 2 meses. Descongele em temperatura ambiente.
Brownie pode ser vendido?
Com certeza! É fácil de embalar, transportar e tem ótima aceitação no mercado.
