Torta Alemã de Maçã: Receita Gelada, Refinada e Deliciosa
A torta alemã de maçã une o clássico creme amanteigado com camadas de biscoito e maçãs caramelizadas. É uma sobremesa elegante, refrescante e surpreendente, perfeita para ocasiões especiais ou para servir bem gelada nos dias mais quentes. Veja como preparar essa delícia fácil e sofisticada.
Tempo total
- 1h (+4h de geladeira)
- Rendimento: 10 porções
Ingredientes
Para o creme:
- 200g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 1 xícara de açúcar
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Para a montagem:
- 1 pacote de biscoito maisena
- 1/2 xícara de leite (para umedecer os biscoitos)
Para as maçãs caramelizadas:
- 3 maçãs descascadas e fatiadas
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de manteiga
- Canela a gosto
Modo de Preparo
- Bata a manteiga com o açúcar até formar um creme claro.
- Acrescente o creme de leite e a baunilha, misture delicadamente e reserve.
- Em uma panela, derreta o açúcar, adicione a manteiga, as maçãs e a canela. Cozinhe até ficarem douradas e macias.
- Forre um refratário com biscoitos umedecidos no leite.
- Faça camadas de creme e maçãs, repetindo até acabar. Finalize com maçãs.
- Leve à geladeira por no mínimo 4 horas antes de servir.
Dicas Extras
- Substitua o leite por suco de maçã para umedecer os biscoitos.
- Se quiser mais doce, acrescente doce de leite entre as camadas.
- Pode usar maçã verde para um contraste levemente ácido.
Perguntas Frequentes
Posso usar chantilly no lugar do creme?
Não para essa versão. O creme amanteigado é o diferencial da torta alemã.
Posso usar outro tipo de biscoito?
Sim! Biscoito tipo maisena ou leite são os mais indicados, mas pode variar.
As maçãs precisam cozinhar?
Sim, para caramelizar e ficarem macias e brilhantes no resultado final.
Quanto tempo dura na geladeira?
Até 3 dias, bem coberta e refrigerada.
Dá para congelar a torta alemã?
Não é recomendado, pois o creme e a maçã podem soltar líquido ao descongelar.
